Szaszłyki na grilla i nie tylko

Korzystajmy z bogactwa świeżych warzyw i pięknej pogody dla wspólnych spotkań przyrządzając wspólne szaszłyki 🙂

Składniki na sos:

• 1 łyżeczka świeżego tymianku
• 2 łyżki oleju kokosowego, 2 łyżeczki płynnego miodu
• 2 ząbki czosnku, świeże zioła: bazylia, kolendra, rozmaryn
• Sól do smaku, sos sojowy
• 1 łyżka octu balsamicznego

Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zmieszać, aby powstał sos.

Pozostałe składniki:

• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 1 żółta papryka
• 2 czerwone cebule średniej wielkości
• Garść oliwek
• 30 dag pieczarek
• 2 młode cukinie
• Kilka kromek chleba razowego lub bezglutenowego,

W wersji mięsnej: kawałki dowolnego mięsa

Do zaprawy (sosu) włożyć pokrojone papryki, kapelusze pieczarek, cebulę pokrojoną w ćwiartki, oliwki, cukinie pokrojone w plastry, chleb lub mięso pokrojone w kostkę. Macerować wszystkie składniki przez około godzinę.

Po tym czasie nałożyć składniki na patyczki.

W domowych warunkach piec w piekarniku ok. 30 minut, a w sezonie grillowym na grillu lub przy ognisku aż do miękkości składników szaszłyków.

Smacznego 🙂